Gustari, Retete cu legume, Retete de post, Retete sanatoase, Salate, Vezi tot ce am gatit, Cină

Salată de vinete și ardei copți

Sunt atâtea variante de salate de vinete, în atâtea combinații, că îmi lasă gura apă numai când mă gândesc. Am stat și am analizat că nu am încă pe blog o rețetă de salată de vânătă, pe care eu așa de mult o iubesc, așa că m-am pus aseară pe treabă.

Dia’s Kitchen – Salată de vinete și ardei copți

Iubesc vânăta coaptă sau în diferite tocănițe. Pentru mine ar fi destul să o coc, să o blenduiesc cu un pic de ulei, sare și usturoi și deja e un fel de gustoșenie de uns pe pâine. Însă odată ce există atâtea bunătăți vara, am decis să mai adaug și ardei dulci copți și verdețuri.

Vedeți și voi ce mi s-a primit. Eu am savurat cu plăcere, a ieșit salata de nota 10, iar dacă nu mă credeți vă îndemn să o gătiți și voi.

Ingrediente:

  • 3 vinete
  • 3 ardei grași roșii /eu am avut kapia
  • 3 ardei grași verzi (opțional)
  • 1 cățel de usturoi
  • o ceapă mică
  • pătrunjel verde
  • ceapă verde
  • ulei de floarea soarelui nerafinat/sau ulei de susan
  • sare după gust
  1. Totul se face extrem de simplu: am copt timp de o oră în cuptor vinetele și ardeii. Apoi i-am curățit și i-am tocat cu cuțitul. La fel am procedat și cu pătrunjelul, ceapa, usturoiul și ceapa verde.
  2. Am pus totul într-un bol, am adăugat vreo 4 linguri cu ulei de floarea soarelui nerafinat (ador mirosul lui în salate și este mult mai sănătos decât cel rafinat). Puteți alege și uleiul de susan, la fel va da o aromă foarte delicioasă salatei.
  3. Țineți minte că ceapa, usturoiul, sarea și uleiul, se pun toate după gustul fiecăruia.
Dia’s Kitchen – Salată de vinete și ardei copți

4. Am amestecat totul și am lăsat salata 5 minute să se interpătrundă.

Dia’s Kitchen – Salată de vinete și ardei copți

Să aveți poftă și voie bună!

Dia’s Kitchen – Salată de vinete și ardei copți

Pentru o viață sănătoasă, Dia’s Kitchen recomandă consumul abundent de verdețuri la fiecare masă!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie / 5. Număr de voturi:

Lasă un răspuns