Gustari, Retete cu legume, Retete de post, Retete sanatoase, Vezi tot ce am gatit, Cină

Arpacaș de orz cu ciuperci Pleurotus

Arpacaşul este un produs alimentar obţinut prin decorticarea boabelor de grâu, orz sau mei etc. Într-o alimentaţie echilibrată, arpacasul reprezintă o alegere sănătoasă, întrucât aduce multe beneficii organismului prin aportul de fibre și alți nutrienți.

Dintre toate cerealele cunoscute (inclusiv grâu, secară şi ovăz), arpacaşul din orz decorticat are cel mai mic indice glicemic, fiind o alegere potrivită pentru diabetici sau pentru persoanele care urmează o dietă cu un indice glicemic scăzut. Însă totuși trebuie să ținem cont și de un fapt foarte important – ca și celelalte cereale menționate mai sus orzul conține gluten, de aceea trebuie consumat cu moderație.

Mai jos, vedeți o rețetă ușoară și dietetică de arpacaș de orz mărunțit, servit cu ciuperci pleurotus. Mie mi-a plăcut foarte mult această combinație de ingrediente.

Dia’s Kitchen – Arpacaș de orz cu ciuperci Pleurotus

Ingrediente:

  • 1 cană arpacaș de orz mărunțit
  • 3 căni de apă
  • 250 – 300 gr ciuperci pleurotus
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 linguri cu ulei de măsline + 1 linguriță de unt (opțional)
  • sare și piper după gust
  • frunze de salată, ceapă verde, rucola sau alte verdețuri
  1. Spală bine/clătește arpacașul de orz și pune-l la fiert, la foc mic, cu un praf de sare în proporție de 1:3.
  2. Călește la foc mic/mediu câteva minute într-o tigaie ceapa, usturoiul și ciupercile tăiate julien. Eu nu prăjesc sau călesc în exces legumele. Le prefer crocante și în așa fel sper că au mai rămas ceva vitamine în ele.
Dia’s Kitchen – Arpacaș de orz cu ciuperci Pleurotus

3. Când arpacașul e gata (în 15 minute la mine a fost gata), servește-l cu ciupercile pleurotus călite cu ceapă și usturoi. O gustoșenie adevărată pentru persoanele care sunt la dietă și nu doar!!! Să aveți poftă mare și multă sănătate!

Pentru o viață sănătoasă, Dia’s Kitchen recomandă consumul abundent de verdețuri la fiecare masă!

Dia’s Kitchen – Arpacaș de orz cu ciuperci Pleurotus

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, Dia’s Kitchen

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului|

Alte surse:
https://prodieta.ro/arpacas-din-orz-propietati-nutritive-beneficii-pentru-sanatate/

print

Lasă un răspuns