Urzicile mai sunt numite “foc vindecător”, adică te ard/pișcă când le atingi, însă odată ajunse în organism imediat se luptă cu bacteriile, ajută la detoxifierea organismului, te încarcă cu energie, au chiar și efect analgezic, conținând mult fier și magneziu. Așa că fuguța la piață și cumpărați-le cât mai sunt!

Este clar că dacă vrei să beneficiezi de toate aceste proprietăți, trebuie să o consumi în stare crudă. Cu această ocazie vă îndemn să includeți urzicile în smoothie-urile verzi sau în salatele de crudități.

Dacă însă doriți să gătiți urzicile, atunci vă sfătui să o faceți la temperaturi mai joase sau doar să o opăriți. În nici un caz nu gătiți/căliți timp îndelungat urzica, fiindcă nu veți beneficia deloc de minunatele ei proprietăți.

Mai jos, v-am pregătit o gustărică foaaaarte delicioasă cu pastă de urzici, sub formă de bruschete.

Dacă excludeți brânza de vaci, obțineți o gustare delicioasă și sănătoasă de post!

Dia’s Kitchen – Gustare cu pastă de urzici

Ingrediente:

  • două mâini bune de urzici (sau o punga de urzici)
  • un pumn de nuci
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 linguri suc de lămâie
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • sare după gust

Ingrediente pentru servire:

  • o baghetă (ideal ar fi să fie din făină integrală, de hrișcă, de secară sau/și cu multe semințe)
  • câteva linguri brânză de vaci
  • frunze de leurdă/sau ceapă verde
  1. Opărește urzicile în apă fierbinte 2 minute.
  2. Mixează într-un blender toate ingredientele pentru pasta de urzici. Vei obține o pastă foarte delicioasă și aromată. Vezi cât de frumoasă e?…
Dia’s Kitchen – Gustare cu pastă de urzici

Te sfătui să nu scurgi urzicile tare de apa în care s-au opărit. Iar la necesitate, dacă dorești o pastă mai lichidă și ca să poți mixa, mai adaugă la compoziție o lingură două de apă de urzici.

Dia’s Kitchen – Gustare cu pastă de urzici

3. Mai departe, usucă pe tigaia unsă cu ulei de măsline, feliile de baghetă.

Dia’s Kitchen – Gustare cu pastă de urzici

4. Pune pastă de urzici peste feliile de baghetă și decorează deasupra cu brânză de vaci. Servește aceste frumoase bruschette pe frunze de leurdă și nu uita să le papi și pe ele… 🙂

Să aveți poftă mare și nu uitați și de sănătate!

Dia’s Kitchen – Gustare cu pastă de urzici

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, Dia’s Kitchen

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului|

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 4.2 / 5. Număr de voturi: 5

Nu există voturi până acum! Fii primul care evaluează acest post.

Lasă un răspuns