Această rețetă este pentru persoanele care obișnuiesc să cumpere și să consume diferite tipuri de pateuri în conserve din supermarketuri. Vă îndemn să nu o mai faceți, fiindcă acele conserve conțin o cantitate mare de aditivi alimentari, care ne pot dăuna grav sănătății, în special copiilor. E destul să citiți eticheta cu compoziția acelor conserve și să vă dați seama că nu e nimic bun acolo. Plus la aceasta, niciodată nu știi din ce anume s-a preparat acea pastă/pateu din conserve, fie că e din legume sau fie că e ficat sau carne. Acum sunt o mulțime de substanțe chimice care se folosesc în producere/comerț, doar în scopuri comerciale, adică de vânzare-cumpărare, fără să se pună accent pe sănătatea oamenilor care le consumă.

Eu pregătesc ficat foarte rar, fie el și de casă, fiindcă cunoscând funcțiile ficatului în organism, cu ușurință îți dai seama că el conține o cantitate mare de toxine pe care nu a reușit să le elimine din corpul animalului.

De multe ori mă sperie ce văd în coșurile oamenilor din market, cantități mari de diferite borcănașe, conserve, mâncare semipreparată și mă întreb de ce suntem cu noi atât de neglijenți? De ce punem accent mai mult pe timpul petrecut la birou, pe alte lucruri materiale și ignorăm în totalitate sănătatea noastră, care cerșește alimente vii și pline de nutrienți?

Dar în fine, este alegerea fiecăruia și dacă alegerea este ca să vă mai satisfaceți din când în când poftele cu un pateu de ficat, uns pe pâine și servit cu ceapă verde sau castraveți murați, atunci vă îndemn să faceți pateul acasă, ca să fiți siguri de ceea ce puneți în el.

Pateu de ficat de pui, făcut acasă

Ingrediente:

  • 500 gr ficat de pui
  • 100 gr unt topit
  • 4 linguri cu ulei de măsline
  • 2 cepe mari
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță cu sare
  • 1 linguriță de piper proaspăt măcinat
  • 1/2 linguriță boia dulce

Am ales să fac această rețetă de pateu de ficat de pui, cât mai lejer posibil, să nu fie prea gras și să nu conțină prăjeli în el. Vedeți și voi ce mi-a ieșit! Mie atât de mult mi-a plăcut gustul fin și aromat! Dacă îl încercați și voi, vă aștept aici pe site cu impresii!

Pateul se păstrează la frigider în borcănașe din sticlă, timp de până la 4-5 zile maxim!

  1. Spală și curăță bine ficatul, apoi lasă-l să stea în apă rece timp de 15-30 minute.
  2. Între timp, toacă ceapa. Pentru un pateu de ficat reușit proporția ceapă/ficat trebuie să fie de aproximativ 1:1.
  3. Pune într-o tigaie cu pereți înalți, la foc mic/mediu untul și uleiul de măsline. Când grăsimile s-au încălzit suficient, adăugă ficatul de pui, ceapa și toate celelalte ingrediente.
  4. După cum vedeți am adăugat toate ingredientele la un loc, la început. La fel, am procedat și cu cantitatea de unt. Multe rețete prevăd adăugarea untului rece la final, însă eu am dorit o masă mai ușoară și mai ușor de digerat, așa că am călit toate ingredientele la foc mic, timp de aproximativ 30-40 min sau până ficatul s-a făcut și a absorbit în el toate aromele delicioase din tigaie.
  5. Vezi imaginile de mai jos:
Pateu de ficat de pui, făcut acasă
Pateu de ficat de pui, făcut acasă
Pateu de ficat de pui, făcut acasă
Pateu de ficat de pui, făcut acasă

6. Acum e momentul să dai totul prin blender și să pui compoziția fină în borcănașe din sticlă.

Pateu de ficat de pui, făcut acasă
Pateu de ficat de pui, făcut acasă

7. Ficatul de pui nu se servește imediat, ci după ce a stat aproximativ 12 ore în frigider.

Poftă bună! Eu l-am servit pe pâine din semințe și cu castraveți murați tocați mărunt, amestecați cu ceapă verde și ulei de măsline!

Pateu de ficat de pui, făcut acasă

Mmmm… poftă împlinită de nota 10! Vă doresc o zi cu spor!

Pateu de ficat de pui, făcut acasă
Pateu de ficat de pui, făcut acasă

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, Dia’s Kitchen

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului|

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 4 / 5. Număr de voturi: 32

Nu există voturi până acum! Fii primul care evaluează acest post.

Lasă un răspuns