Buna dragii mei,

Astăzi vin cu un îndemn către voi! Atunci când mergeți pe stradă și mirosurile de kebab vă ademenesc sau când vă vin pofte de un kebab savuros și delicios – faceți-l acasă!!!

Majoritatea kebab-urilor de prin oraș conțin o cantitate mare de cartofi prăjiți, varză, maioneză și ketchup, pentru a amplifica cât mai mult gustul ca noi să devenim sclavii papilelor noastre gustative și să cumpărăm/consumăm cât mai mult. Păcat că printre acești NOI sunt și copii, care devin dependenți de ele. Apropo, după acest principiu acționează majoritatea fastfood-urilor.

Dacă ești norocos mai găsești și ceva cărniță de pui prin ele. Însă poți foarte ușor să reglezi/excluzi careva ingrediente pe care eu le consider ca o piatră grea pentru sistemul nostru digestiv, dacă faci kebab-ul acasă și pui în el ceea ce consideri tu că se potrivește cel mai mult gusturilor/stării de bine a familiei tale.

Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă

Ingrediente pentru kebab:

  • lavaș sau lipii subțiri (eu am folosit lavaș moldovenesc fără drojdii, mi-a plăcut mult textura și gustul)
  • 500 gr piept de pui sau pulpe de pui (eu prefer de la noi compania Axedum sau NaturAgro)
  • 1 ardei gras roșu
  • varză murată acasă
  • verdețuri: frunze de salată verde, spanac, leurdă, varză nouă, rucola etc.

Ingrediente pentru sos (înlocuitor maioneza+ketchup):

  • 200 ml smântână (% îl alegeți singuri după preferințe)
  • 1 linguriță cu muștar
  • 1 linguriță cu miere de albini
  • 1 praf piper roșu (sau boia iute) după gust
  • sare după gust
  • puțin suc de lămâie (eu nu am pus, însă dacă iubiți mai acrișor puteți pune)

Ingrediente pentru ungere:

  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță de unt
  • 1-2 căței de usturoi
  • rozmarin proaspăt sau uscat

Kebabul se face foarte ușor, dacă ai toate ingredientele pregătite.

Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă
  1. Călește carnea de pui pe tigaie. Eu am avut carnea marinată în ceapă, ierburi uscate, suc de lămâie sare și piper timp de aproximativ 12 ore.
  2. Taie legumele julien și amestecă într-un bol toate ingredientele pentru sos.
  3. Apoi începe să asamblezi kebab-ul ca în imaginile de mai jos. Mie mi-au ieșit două kebab-uri:
Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă
Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă
Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă
Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă
Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă
Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă
Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă

4. Încălzește într-o tigaie o linguriță de unt, iar ca să nu ardă, adaugă 2-3 linguri ulei de măsline. Toacă niște usturoi și rozmarin și aromatizează uleiul câteva minute. Atenție, să nu arzi condimentele!

Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă

5. Strecoară uleiul și unge deasupra kebab-urile. Mai întâi pe partea pe care le vei pune pe tigaia grill, apoi după ce le-ai lăsat 4 minute să se înfierbinte, întoarce-le și unge-le cu o pensulă și pe partea cealaltă.

Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă
Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă

6. Mai lasă pe tigaia fierbinte încă vre-o 4 minute, apoi kebab-urile aromatizate și delicioase sunt gata de servit!

Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă

Vă doresc poftă bună și să știți că dacă există dorință, găsiți multe metode sănătoase de a îți împlini poftele de fast food!

Dia’s Kitchen – Kebab cu pui făcut acasă

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, Dia’s Kitchen

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului|

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 4.5 / 5. Număr de voturi: 19

Nu există voturi până acum! Fii primul care evaluează acest post.

Lasă un răspuns