Buna prieteni,

Cred că fiecare din noi am savurat sârniki făcuți de mamele noastre încă de când eram copii. Sunt foarte răspândiți în bucătăria rusească, ucraineană, lituaniană, sârbă și bielorusă. Știați că sârniki li se spune de la rusesc-ul сыр – trad. cașcaval/brânzeturi?… fiindcă sunt făcuți preponderent din brânză. Mi-am adus aminte de ei și am zis să postez neapărat pe blog această rețetă pe care o fac ori de câte ori îmi apare pofta. Este o rețetă simplă, pe care de cele mai multe ori o fac la ochi. Important este să nu adăugați multă făină. Dacă veți pune multă făină, veți obține mai mult niște oladii, decât sârniki. Iar ca să vă iasă pufoase optați pentru un praf de bicarbonat de sodiu stins cu suc de lâmăie.

Dia’s Kitchen – “Sârniki” – pancakes cu brânză de vaci

Ingrediente:

  • 500 gr brânză de vaci
  • 2-3 ouă
  • 1 lingură smântână
  • 3-4 linguri făină
  • 1/2 linguriță bicarbonat stins cu suc lămâie
  • 1 linguriță de sare
  • 2-3 linguri cu ulei d efloarea soarelui pentru coacere
  1. Se amestecă cu un tel brânza de vaci, cu ouăle, făina cernută, smântâna și sarea.
Dia’s Kitchen – “Sârniki” – pancakes cu brânză de vaci
Dia’s Kitchen – “Sârniki” – pancakes cu brânză de vaci

2. La final, adăugăm bicarbonatul de sodiu stins cu suc de lâmăie.

Dia’s Kitchen – “Sârniki” – pancakes cu brânză de vaci
Dia’s Kitchen – “Sârniki” – pancakes cu brânză de vaci

3. Coaceți la foc domol pe tigaia unsă cu ulei câte o lingură din compoziția formată.

Dia’s Kitchen – “Sârniki” – pancakes cu brânză de vaci
Dia’s Kitchen – “Sârniki” – pancakes cu brânză de vaci

4. După aceasta scoateți-le pe șervețele de hârtie ca să se absoarbă uleiul în exces.

Dia’s Kitchen – “Sârniki” – pancakes cu brânză de vaci

…apoi savurați-le cu diferite topping-uri: gem, magiun, smântână sau miere de albini.

Dia’s Kitchen – “Sârniki” – pancakes cu brânză de vaci

Îmi place mult textura lor! Încercați și voi! Sper să vă placă rețeta mea! 🙂

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, Dia’s Kitchen

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului|

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 5 / 5. Număr de voturi: 4

Nu există voturi până acum! Fii primul care evaluează acest post.

Lasă un răspuns