Lintea – o adevărată sursă de proteine pe lângă fasole, mazăre sau soia.

Un lucru curios și important trebuie să cunoaștem, că în starea fiartă, adică gătită, nu putem beneficia de întreaga gamă de aminoacizi esențiali din linte. Însă, s-a descoperit că vlăstarii de linte, conțin aminoacizi esențiali de care organismul nostru are nevoie zilnic, fiind o sursă completă de proteine. Așa că nu ezitați să încolțiți și să creșteți acasă vlăstari de linte, ca să îi adăugați mai apoi în smoothie-uri sau salate.

Lintea se gătește foarte mult în lume, de exemplu în India, supele de linte reprezintă o mâncare foarte populară, fiind  numită și Masur-Dal (trad: Linte).

M-a surprins rapiditatea cu care se gătește lintea, practic nu necesită a fi hidratată ca alte boboase și e atît de bună și folositoare organismului nostru!

Let’s try it!

Ingrediente:

  • 2 pahare de linte roșie
  • 4-5 pahare de apă (în dependență de cît de deasă doriți să fie supa)
  • 2 roșii
  • 1 ceapă
  • 1-2 căței de usturoi
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță de boia dulce
  • 1 linguriță de curry (opțional)
  • pătrunjel proaspăt
  • sare și piper după gust
  1. Punem lintea pe un platou și alegem eventualele bobițe mai negre sau deformate.

2. Punem lintea la fiert cu câteva frunze de dafin și un praf de sare. Am folosit pentru această supă proporția de 2 pahare de linte și 5 pahare de apă.

3. Într-o tigaie înmuiem în 2-3 linguri de ulei de măsline, ceapa, usturoiul, roșiile și condimentele. Apoi mixăm totul într-un blender.

4. Adăugăm roșiile blenduite la lintea fiartă, împreună cu pătrunjelul tocat. Amestecăm binișor cu o lingură din lemn, punem capacul și lăsăm supa să se adune cam 10 minute.

Serviți cu plăcere!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, D.

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 5 / 5. Număr de voturi: 2

Nu există voturi până acum! Fii primul care evaluează acest post.

Lasă un răspuns