Mazărea verde – favorita mea, pe tot cursul anului, vara în stare proaspătă, iar iarna congelată. O iubesc atât de mult nu doar pentru gustul savuros, ci și pentru lista mare de beneficii, care le aduce organismului, prin cantitatea ridicată de vitamine și substanțe nutritive.

Consumată în stare proaspătă, mazărea verde este cu adevărat un super aliment, și nu e deloc un cuvânt prea mare, având în vedere că găsim în bobițele ei 8 vitamine, 7 minerale, enzime, fibre, dar şi proteine de cea mai bună calitate.
Astăzi, vă prezint o supă cremă de mazăre verde, pe care am ales să o gătesc cât mai sănătos posibil!

Poftiți de vedeți mai jos rețeta!

Ingrediente:

  • 400 gr mazăre proaspătă
  • 2-3 cartofi de mărime medie
  • 1 morcov mititel
  • 1 bucată rădăcină de țelină (opțional)
  • 1-2 linguri de ulei (sau 1 lingură de unt pentru o textură mai cremoasă)
  • sare după gust
  • cîteva frunze de dafin
  • apă fierbinte (cantitatea în dependență de cât de fluidă dorim să ne fie supa cremă)

Ingrediente pentru ulei cu mentă:

  • o mână frunze de mentă
  • 2 linguri ulei de măsline
  • un praf de sare

Pentru a găti această supă hrănitoare de mazăre v-a trebui doar să punem la fiert cartofii, rădăcina de țelină, morcovul, cu puțină sare și frunzele de dafin. Apă punem cât să acopere legumele. Fierbem legumele la foc mic.

Când legumele sunt aproape fierte, adăugăm și mazărea proaspătă. Lăsăm pe foc încă maxim 4-5 minute să fiarbă încet, apoi mixăm legumele până obținem o cremă fină. La dorință trecem compoziția printr-o sită.

Pentru uleiul aromat cu mentă: strivim frunzele de mentă cu puțină sare într-un mojar, până devin pastă. Adaugăm uleiul și omogenizăm.

Punem supa cremă într-un bol și cu o lingură stropim deasupra din uleiul aromat.

Poftă bună!

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 0 / 5. Număr de voturi: 0

Nu există voturi până acum! Fii primul care evaluează acest post.

Lasă un răspuns