Această supă de mazăre este printre preferatele mele. Este savuroasă și delicioasă, mai ales pentru perioada posturilor. Supa este destul de simplă în ingrediente, principalul ingredient fiind mazărea, însă este destul de sățioasă, așa că pot să o servesc și fără pîine uneori. Poftim rețeta!

Ingrediente:

  • 400 gr mazăre fiartă
  • 200 gr mazăre verde congelată
  • 3 cartofi
  • 2 morcovi de mărime medie
  • 1 ceapă mare
  • 1-2 ardei grași
  • 2 frunze de dafin
  • 4 linguri ulei de floarea soarelui
  • sare și piper după gust
  • pătrunjel verde

Ca de fiecare dată, începem cu pregătirea ingredientelor. Ne ocupăm de legume, le curățim, spălăm și tăiem cuburi ca în imagine.

Ca supa să aibă acea textură cremoasă despre care am vorbit în titlul rețetei :), vom avea nevoie de mazăre fiartă și mixată în blender. Ne ocupăm și de ea.

Punem o cratiță de vreo 3 litri la foc cu 4 linguri de ulei. Cînd acesta s-a încins, aruncăm ceapa să se călească puțin. Călim doar ceapa, ea va oferi o aromă delicioasă supei.

Cînd ceapa s-a rumenit nițel, adăugăm morcovul, ardeiul gras, mazărea congelată și cartofii. Sărăm și piperăm. Punem 2 frunze de dafin.

Turnăm apă peste legume, însă nu umplem cratița fiindcă avem de adăugat și mazărea tocată.

Fierbem supa la foc mic/mediu pînă sunt gata legumele. Apoi adăugăm și mazărea mixată. Amestecăm și mai lăsăm pe foc să tragă un clocot!

Serviți supa caldă!

Cînd o puneți în farfurie amestecați puțin, fiindcă mazărea mixată se așează la fundul cratiței.

Dacă vă plac rețetele mele, dați like paginii mele de Facebook Dia’s Kitchen pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog!

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 5 / 5. Număr de voturi: 1

Nu există voturi până acum! Fii primul care evaluează acest post.

Lasă un răspuns