Copturi, Gustari, Retete cu carne, Retete cu legume, Vezi tot ce am gatit

Pizza “Family” by Dia’s Kitchen

Buna prieteni,

Această rețetă este despre papilele gustative. Este pentru acele zile când îți vine pofta de pizza! Bărbatul meu e iubitor de pizza și a zis să facem una acasă, așa că ne-am pus pe treabă.

Italienii bată-i vina au inventat-o și au infectat tot mapamondul cu ea. Nu ai cum să o nu o iubești, că e foarte delicioasă, însă trebuie să menționez totuși – nu trebuie consumată în exces, fiindcă are ceva calorii în ea și nu e atât de ușor de digerat, având în vedere câte ingrediente aranjăm pe acea bucățică de aluat.

Fiindcă nu am pe blog o rețetă de pizza, m-am gândit să împart rețeta aceasta foarte delicioasă cu voi, fiindcă iarăși – ce e făcut acasă cu mâinile tale, cu iubire și cu ingrediente de încredere, merită să fie arătat și la alții, poate îi ajuți cu o idee, poate le dai un sfat.

Sfat sănătos de la Dia: Nu folosiți pentru pizza keptchup, maioneză, folosiți sosuri preparate acasă. Nu folosiți mezeluri de proastă calitate!

Din start vă spun, am făcut aluatul pentru pizza din cap, la ochi, dar a ieșit o pufoșenie adevărată, nu renunț degrabă la această rețetă de aluat pentru pizza, a devenit preferatul nostru. Din cantitatea de aluat pe care o veți obține din aceste ingrediente, ies 2 tăvi de pizza ca în imagine, nu-i așa că e minunat?! 🙂

Pizza “Family” by Dia’s Kitchen

Ingrediente pentru blat:

  • 500 ml lapte
  • 25 gr drojdie proaspătă
  • 1 lingură zahăr
  • o linguriță sare
  • 3 linguri cu ulei de măsline
  • făină cât cuprinde (cât să fie încă puțin lipicios)

Ingrediente peste blat:

  • 4 linguri pasta de roșii (făcută acasă din roșii proaspete sau ceva de calitate din supermarket)
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ceapă
  • 100 gr ciuperci
  • 100 gr șuncă sau bacon
  • 100 gr mozzarella
  • 100 gr cașcaval ras
  • 70 gr măsline
  • ierburi aromate uscate provence, busuioc verde (opțional)
  1. Din lipsă de timp nu am reușit să fac poze multe, însă vă voi povesti în detaliu.
  2. Fărâmițează între degete drojdia proaspătă și pune-o într-un bol cu puțin lapte calduț și 1 lingură cu zahăr. Las-o să se umfle puțin la loc cald pentru aproximativ 15 minute.
  3. După ce s-a umflat drojdia, începe să adaugi cu mâna făină și laptele rămas, puțin câte puțin. Adaugă sarea și uleiul de măsline. Continuă să frămânți un aluat lipicios, timp de aproximativ 7 minute. La final vei obține un aluat moale, aerat și puțin lipicios, însă totuși integru care se ia bine de pe pereții vasului. Aluatul la final nu trebuie să fie umed, doar foarte puțin lipicios.
Pizza “Family” by Dia’s Kitchen

De ce? … fiindcă vrem un blat aerat și pufos, nu îndesat cu o cantitate mare de făină.

4. După ce ai frământat aluatul timp de 7 minute, acoperă vasul cu peliculă de bucătărie și lasă-l la dospit pentru aprozimativ 30-45 minute. El trebuie să crească în volum.

5. După ce a dospit aluatul, împarte-l în 2 bile și frământă-l puțin. Dacă vrei să faci doar o singură pizza, atunci a doua bilă îți va prinde bine altădată, la o nouă pizza, așa că pune-o în congelator.

6. Bila care ți-a rămas, întinde-o și pune-o într-o tavă de copt unsă în prealabil cu ulei de măsline.

7. Peste aluatul întins, unge cu o lingură pasta de roșii, apoi pune în straturi, feliile de: șuncă, ceapă, ardei gras roșu, ciupercile și măslinele. Apoi, pune tava în cuptorul preîncălzit la 160-170 Grade Celsius și las-o să se coacă.

Pizza “Family” by Dia’s Kitchen
Pizza “Family” by Dia’s Kitchen

8. Când observi că aluatul deja se începe a rumeni pe margini, scoate tava din cuptor și aranjează peste pizza, felii de mozzarella (din aia pentru pizza!) și peste ea pune cașcavalul ras. Pune tava din nou la cuptor până fac cașcavalurile magie și se topesc, iar aluatul devine și el mai auriu, semn că s-a gătit bine.

Pizza “Family” by Dia’s Kitchen
Pizza “Family” by Dia’s Kitchen

Voila!

Pizza “Family” by Dia’s Kitchen

O pizza mai delicioasă nu cred că am mâncat, vă spun sincer. Aluatul pufos, aerat și moale!

Pizza “Family” by Dia’s Kitchen
Pizza “Family” by Dia’s Kitchen

Toppingul la fel, de o gustoșenie aparte! Încercați și voi rețeta mea, sunt absolut sigură că o să vă placă! Mult succes, Dia.

Pizza “Family” by Dia’s Kitchen

Pentru o viață sănătoasă, Dia’s Kitchen recomandă consumul abundent de verdețuri la fiecare masă!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 4.6 / 5. Număr de voturi: 7

Lasă un răspuns