Gustari, Retete cu legume, Sosuri, Vezi tot ce am gatit, Cină

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

Buna dragii mei,

În copilărie mămica ne-a făcea un fel de mâncare, pe care îl adora întreaga noastră familie. Este vorba de vânătă călită, în sos de smântână cu roșii și usturoi. Un deliciu adevărat și foarte savuros. Țin minte că îl serveam cu pâine coaptă de casă, cu colac sau cu mămăligă. Aseară am gătit și eu acest fel de mâncare și m-am întors în copilărie, la aroma din bucătărie de atunci. Despre gust, nici nu am cuvinte – e absolut GUSTOS!

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

Vedeți și voi ce ingrediente simple are această rețetă:

  • o vânătă mai mare
  • 1 roșie mai mare
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri cu făină
  • 2 linguri cu smântână
  • apă clocotită
  • 3-4 linguri cu ulei de măsline
  • sare și piper după gust
  • ceapă verde
  1. Pentru început, taie vânăta rondele și las-o în apă cu sare minim 15 minute. Apoi pune rondelele de vânătă peste niște prosopele de hârtie ca să le usuci de apă. Unge o tigaie grill cu puțin ulei și coace vânăta pe ambele părți.
Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

2. Cât vânăta se coace, poți să te ocupi și de sosul de smântână. Pentru aceasta, toacă ceapa și usturoiul, iar roșia mixeaz-o într-un blender cât mai fin. Mie îmi place să las roșia cu tot cu coajă.

3. Pune pe foc o tigaie mai adâncă, toarnă și puțin ulei în ea și călește ceapa și usturoiul la foc mic, până devin translucide. Nu prăji!

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

4. Apoi, toarnă în tigaie roșia dată prin blender, amestecă și lasă la foc mic/mediu pentru 3-4 minute.

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

5. Acum e momentul să cerni în tigaie 2 linguri cu făină. La fel, asigură-te că ai alături o cană mare cu apă clocotită.

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

6. Cu ajutorul unui tel amestecă bine făina cu celelalte ingrediente timp de 2 minute. Apoi adaugă apă clocotită, puțin câte puțin, amestecând continuu cu telul, astfel încât să obții o consistență a smântânii slabe de vaci, ca în pozele de mai jos.

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi
Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi
Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

7. Mai lasă puțină apă clocotită, poate mai ai nevoie să mai rărești sosul și adaugă 2 linguri cu smântână. Tot acum, sărează și piperează după gust. Toate astea se întâmplă destul de rapid, la foc mediu/spre agitat. Așa că va trebui să lucrezi repejor, dar e ușor ca bună ziua! 😉

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

8. Continuă să amesteci bine în tigaie să nu se formeze cocoloașe și să nu se lipească sosul de tigaie. La necesitate, dacă vezi că se îngroașă prea repede, mai adaugi apă clocotită și îl aduci la consistența pe care o vrei. Lasă să tragă câteva clocote sosul, apoi pune în el vânăta coaptă.

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

9. Scaldă vânăta în sos, mai lasă totul la foc mic timp de 2 minute, apoi ia tigaia de pe foc, presară deasupra niște ceapă verde și servește cu plăăăăăceeeere această gustoșenie… nu uita să îți lingi degetele! 😉

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

Pentru o viață sănătoasă, Dia’s Kitchen recomandă consumul abundent de verdețuri la fiecare masă!

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

Combinația vânătă – sos de smântână cu roșii și usturoi – e absolut delicioasă! Chiar vă rog să încercați rețeta mea și să reveniți aici pe blog, pagina de Facebook sau de Instagram, cu impresii! V-am pupat! Dia.

Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi
Vânătă coaptă în sos de smântână cu roșii și usturoi

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 3.7 / 5. Număr de voturi: 15

Lasă un răspuns