Dejunuri, Gustari, Retete cu legume, Retete sanatoase, Vezi tot ce am gatit

Legume călite cu ochiuri

Uitându-mă în tigaia asta, îmi vine să spun că iată așa arată gătitul în culori…

Dia’s Kitchen – Legume călite cu ochiuri

Eu ador legumele călite cu ochiuri, fiindcă este sănătos, delicios, colorat și divers! Această mâncare seamănă foarte mult cu shakshuka , dejunul tunisian, apreciat de atâta lume.

Când fac legumele călite cu ochiuri, niciodată nu prăjesc legumele, ci doar le călesc. Atunci când nu folosesc legume congelate, mai adaug o cantitate egală de apă la cea de ulei. De exemplu, dacă pun 4 linguri cu ulei de măsline pentru a căli legumele, mai adaug la această cantitate de ulei 4 linguri cu apă.

Călesc legumele la foc domol și nu le gătesc în exces, doar cât să rămână al-dente. Folosesc orice legume am la îndemână: broccoli, dovlecel, vânătă, conopidă, morcov, varză de bruxelles, mazăre verde, fasole păstăi, ardei grași etc.

Iată cum am făcut frumusețea asta din tigaie:

Dia’s Kitchen – Legume călite cu ochiuri

Am călit puțin ceapa în ulei de măsline, nu foarte mult, cât se înmoaie puțin. Apoi am adăugat roșia proaspătă și am călit-o și pe ea 2-3 minute (nu folosesc paste de roșii din marketuri și nici de cele conservate acasă, prefer să congelez legumele).

Apoi am adăugat broccoli congelat, am sărat, am piperat și am pus capacul. Am lăsat așa la foc încet 5 minute, apoi am stricat ouăle în tigaie. Am pus din nou capacul și am lăsat să se facă și ouăle câteva minute, maxim 5.

Am oprit focul, am lăsat mâncarea sub capac să se odihneasă câteva minute, apoi am savurat cu maaaaare plăcere, cu mămăliguță fină și untișor.

Poftă mare și sănătate la toată lumea!

Dia’s Kitchen – Legume călite cu ochiuri

Pentru o viață sănătoasă, Dia’s Kitchen recomandă consumul abundent de verdețuri la fiecare masă!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 3.6 / 5. Număr de voturi: 7

Lasă un răspuns