Dulciuri, Vezi tot ce am gatit, DIA'S CAFFE

Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

Buna pofticioși,

Vă prezint o rețetă de cheesecake răcoros și foarte delicios. Mie îmi plac mult cheesecake-urile de tot felul și mereu experimentez diferite rețete. Vara le ador pe cele fără coacere. Ca să iasă gustul dulce-acrișor și gustos, am adăugat coacăză roșie la compoziția cremoasă de brânză ricotta, iar această combinație s-a dovedit a fi una foarte reușită, care te face să închizi ochii și să murmuri de plăcere atunci când îl guști, cel puțin, așa a fost la mine! După cum puteți vedea, coacăza roșie se potrivește nu doar din punct de vedere gustativ, dar și cromatic cu acest cheesecake.

Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)
Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

Ingrediente pentru blat:

  • 250 gr biscuiți zaharoși
  • 120 gr unt topit

Ingrediente pentru cremă:

  • 500 gr brânză ricotta de la Alba
  • 130 gr zahăr pudră
  • 200 ml frișcă de minim 20% grăsime
  • 5 gr gelatină
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • coacăză roșie, zmeură, mure sau alte pomușoare
Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)
  1. Eu am avut 2 tipuri de biscuiți zaharoși, cu cacao și simpli. I-am zdrobit într-un blender și i-am amestecat cu untul topit.
Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)
Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

2. Apoi am pus compoziția într-o tavă cu pereți detașabili și am aranjat-o cu ajutorul unui pahar.

Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)
Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

3. Peste blat, am pus coacăză roșie proaspătă.

Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

4. Am pregătit și crema pentru cheesecake cu brânza ricotta de la Alba. Am pus brânza ricotta în bolul robotului de bucătărie (puteți folosi și un mixer), am adăugat zahărul pudră și vanilia. Am mixat până s-a omogenizat compoziția.

Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

5. Apoi am adăugat frișca lichidă și am mai mixat 5-7 minute la viteză înaltă.

Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

6. În compoziția obținută, am adăugat gelatina pe care am diluat-o la bain-marie și am amestecat foarte bine cu o spătulă.

Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

7. Am turnat compoziția obținută peste blatul de biscuiți, am nivelat bine și am pus tava la frigider pentru minim 3-4 ore.

Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

A-ți văzut cât de simplu e? Cu minim de ingrediente, cu minim cheltuieli, am obținut un desert gustos, ca la cele mai faimoase cafenele din oraș! Combinat cu o cafea sau capucino, e pur și simplu superb!

Apropo, am realizat că brânza ricotta de la Alba se potrivește perfect pentru acest tip de deserturi!

Gătiți-l și savurați-l cu plăcere! 😉 Eu vă aștept cu impresii!

Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

Pentru o viață sănătoasă, Dia’s Kitchen recomandă câte o porție de zâmbete la fiecare masă!

Dia’s Kitchen – Cheesecake cu ricotta și coacăză roșie (fără coacere)

Această rețetă am preparat-o în parteneriat cu ALBA MOLDOVA iar pe această cale, îi mulțumesc pentru colaborare!!!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie 5 / 5. Număr de voturi: 5

Lasă un răspuns