Copturi, Dulciuri, Retete sanatoase, Vezi tot ce am gatit, DIA'S CAFFE

Tort “NUCĂ SUB SOARE”

În sfârșit am ajuns să postez și rețeta acestui tort – Nucă sub Soare. Un tort foarte și foarte delicios, care place din prima, datorită consistenței ușoare și cremoase. L-am denumit așa împreună cu colega mea, fiindcă așa e cu cele mai bune rețete – se transmit din gură în gură, se scriu în carnețele uleioase de rețete și se adaptează după fiecare gospodină în parte. Cam așa a fost și cu rețeta asta….

Dia’s Kitchen – Tort “NUCĂ SUB SOARE”

Înainte de a vă descrie rețeta vă rog mult să nu îmi judecați prea tare decorul, fiindcă tare nu îmi mai place să decorez torturi, nu am răbdare deloc …)))

Ingrediente pentru un blat (fiecare blat se prepară și se coace separat!):

  • 3 albușuri
  • 1 lingură cu făină
  • 50 gr zahăr
  • jumătate de pahar cu nuci date prin blender

Ingrediente pentru cremă:

  • 12 gălbenușuri
  • 150 gr unt
  • 50 ml lapte
  • 150 gr zahăr
  • zestul de la o lămâie
  • câteva picături esență de vanilie

Din lipsă de timp nu am făcut poze la procesul de preparare, dar o să mă strădui să descriu detaliat fiecare pas. Tortul acesta se face foarte ușor, din ingrediente foarte accesibile. Trebuie doar puțin timp pentru a coace fiecare blat. Blaturile se fac din albușuri – crema din gălbenușuri. Pentru 4 blaturi veți avea nevoie de 12 ouă. Hai la treabă!!!

  1. După cum am menționat un pic mai sus, fiecare blat se prepară și se coace separat. Nu se face compoziția din timp, fiindcă foile acestui tort se fac din albuș de ou și conțin foarte puțină făină. Astfel, ca să nu se lase compoziția, prepară de fiecare dată compoziția pentru fiecare blat.
  2. Pentru a coace un blat, separă albușurile de gălbenuș. Separă treptat câte 3 albușuri de gălbenuș. Gălbenușurile care tot se adună, pune-le într-un bol și păstrează-le la frigider până va veni rândul să faci crema.
  3. Bate 3 albușuri cu 50 gr zahăr ca de cucoș. Adaugă 1 l făină și bate iar. La final pune miezul de nucă. Amestecă și pune aluatul pufos într-o tavă de copt cu pereți detașabili, apoi pune tava la cuptor (la mine tava a avut 22 cm în diametru). Nu uita să pui și hârtie de copt la baza blaturilor. Foile se coc timp de 10-15 minute la foc mediu (160-170 Grade Celsius), până se rumenesc puțin deasupra. După coacere, lasă-le să se răcească pe un grătar.
  4. Coace în felul acesta toate 4 blaturi de tort.
  5. Cum pregătești crema? Păi, foarte simplu: Se bat toate gălbenușurile cu zahăr, se adaugă laptele și se pune la fiert. Se amestecă insistent și continuu să nu se lipească de cratița, până se îngroașă crema. Se rade zestul de lămâie și se adaugă și esența de vanilie. Se lasă să se răcească bine, apoi se adaugă untul de temperatura camerei și se bate cu mixerul.
  6. Înainte de a asambla tortul e recomandat să lăsați puțin crema la frigider.
  7. Decorați după bunul plac! Între foi se pun porții generoase de cremă!
  8. După asamblare lasă tortul la frigider pentru minim 5 ore, apoi servește-l cu drag!
  9. Bon appetit!
Dia’s Kitchen – Tort “NUCĂ SUB SOARE”
Dia’s Kitchen – Tort “NUCĂ SUB SOARE”

Pentru o viață sănătoasă, Dia’s Kitchen recomandă câte o porție de zâmbete la fiecare masă!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, Dia’s Kitchen

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului|

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie / 5. Număr de voturi:

Lasă un răspuns