Dejunuri, Gustari, Retete cu peste, Vezi tot ce am gatit

Oladii pufoase din piure de cartof cu icre roșii și cremă de brânză

Buna dragii mei,

Am primit în dar de la părinții mei niște icre roșii absolut superbe, naturale chiar de la originea lor aduse, adică de la capătul continentului asiatic. Au zburat cu avionul vreo 8 ore și în sfârșit au ajuns și la gurițele familiei noastre. Cum le-am văzut, am zis că trebuie neapărat să fac vre-un aperitiv ceva cu ele ca să le simt gustul în tandem cu alte ingrediente, fiindcă cel mai des în familia noastră ele se servesc la dejun, pe pâinică unsă cu unt. Așa că m-am pus pe treabă și vă rog și pe voi să vedeți mai jos cum le-am găsit locul într-un aperitiv fin din oladii pufoase din piure de cartof cu cremă de brânză. Gustul se primește unul armonios, încercați și voi!

Ingrediente pentru oladii:

  • icre roșii
  • 4 cartofi (eu am avut așa medii, spre mărișori)
  • 2 ouă
  • 3-4 linguri cu făină
  • 2 linguri cu smântână
  • sare și piper după gust

Ingrediente pentru crema de brânză:

  1. Fierbe cartofii, cu puțină sare și 2-3 frunze de dafin, apoi pune-i într-un bol. Adaugă un praf de sare și un praf de piper și pasează-i repejor cât sunt fierbinți.

2. Adaugă 2 linguri cu smântână și amestecă bine cu un tel.

3. Adaugă și făina cernută și amestecă bine cu mișcări rapide, ca să reușești să răcești puțin compoziția ca să poți adăuga ouăle.

4. La final, adaugă cele două ouă, unul câte unul, amestecând cu telu energic de fiecare dată.

5. Va trebui să îți iasă o compoziție nici prea lichidă și nici prea groasă. La dorință poți să mai adaugi puțină făină dacă iubești oladiile mai consistente. Mie de exemplu îmi plac oladiile mai fine și mai pufoase, de asta 4 linguri de făină am considerat că au fost destul.

6. Pune câte 2 linguri de compoziție pe tigaie și coace oladiile la foc mediu/spre agitat, pe fiecare parte în puțin ulei, apoi scoate-le pe un prosopel de hârtie.

7. După ce ai copt oladiile, amestecă crema de brânză cu un praf de sare și mărar proaspăt tocat.

8. La final, asamblează un aperitiv din tot ce ai preparat după imaginația ta. Mie mi-a luat foarte puțin timp. Vedeți în imaginile de mai jos ce gustoșenii s-au primit! Să aveți poftă bună și multă sănătate! 🙂

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, D.

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului|

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie / 5. Număr de voturi:

Lasă un răspuns