Retete cu carne, Vezi tot ce am gatit, Cină

Cotlet de porc, copt pe dovleac

Un tandem deosebit pentru o cină romantică de weekend. Cărnița fragedă, moale și suculentă am pregătit-o în cel mai simplu mod. De fapt, secretul este și în cât de proaspătă este carnea pe care o folosești. Am ales cotletul fiindcă conține și puțină grăsime, care la copt se topește frumos, iar carnea rămâne fragedă. Despre dovleac ce pot să spun? Îmi place și în această combinație. Îl prefer mai mult copt în varianta sărată decât dulce. Vedeți aici și o rețetă de macrou fantastic de bun copt pe dovleac.

Ingrediente:

  • cotlet de porc (cantitatea la dorință)
  • dovetail (cantitatea la dorință)
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță de rozmarin uscat sau 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
  • 2 lingurițe de unt
  • sare de mare grunjoasă
  • piper aromat proaspăt râșnit
  • un strop de dragoste și voie bună 😉

  1. Înfierbântă într-o tigaie uleiul de măsline cu usturoiul și rozmarinul. Apoi strecoară condimentele și folosește acel ulei de măsline aromat la fript cotletul pe tigaie și în cuptor, inclusiv și pentru dovleac. Ai grijă însă doar să ungi tigaia fără să pui mult ulei, fiindcă la foc mare vei stropi toată bucătăria de ulei :))

2. Pune într-o tavă de copt dovleacul tăiat rondele de maxim 1 cm grosime. Nu îl tăia mai gros fiindcă se va coace mai greu. Folosește uleiul de măsline aromatizat pentru a unge atât tava cât și dovleacul. Presoară peste dovleac sare grunjoasă de mare și râșnește niște piper din ăla bun și aromat.

3. Frige pe tigaia unde ai aromatizat uleiul de măsline fiecare bucată de cotlet câte 3 minute pe fiecare parte la foc agitat.

4. După ce ai fript ambele bucăți pe fiecare parte, pune-le pe bucățile de dovleac și presară deasupra lor sare grunjoasă de mare și piper și toarnă peste tot uleiul aromatizat care ți-a mai rămas.

5. La final, pune deasupra cotletului câte o linguriță de unt și pune tava în cuptorul pre-încălzit la 180 – 200 Grade Celsius și coace carnea timp aproximativ 25-30 minute. Fiecare cuptor coace diferit, de asta eu mereu verific ceea ce pun în cuptor și mai reglez temperatura și timpul de coacere din când în când 😉

Iată și cina e gata! E timpul să umplem un pahar cu vin, să aprindem o lumânare pe masă, să ne chemăm persoanele dragi alături și să ne spunem poftă bună! 🙂

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, D.

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie / 5. Număr de voturi:

Lasă un răspuns