Retete cu peste, Sosuri, Vezi tot ce am gatit, Cină

Somon la cuptor servit cu sos de ciuperci

Buna prieteni,

Astăzi vă prezint o rețetă savuroasă de somon la cuptor, servit cu un sos fin de ciuperci. Am avut ocazia să gust ceva asemănător în vizită la cineva drag mie. Am rămas atât de încântată de gust, că am zis că trebuie să încerc și eu să servesc somonul cu sos de ciuperci. Se prepară totul foarte ușor, iar rezultatul sunt sigură că o să vă placă.

Ingrediente:

  • 2 bucăți somon tăiat sau file de somon
  • ulei de măsline
  • câteva felii de lămâie
  • sare și piper după gust
  • 2 crenguțe rozmarin, busuioc (opțional)

Ingrediente pentru sosul de ciuperci:

  • 500 gr ciuperci champignon albe
  • 30 gr unt
  • 2 linguri cu făină
  • 3 linguri cu smântână
  • un praf nucșoară rasă
  • sare și piper după gust
  • apă fierbinte pentru a aduce sosul de consistența dorită
  1. Mai întâi spală somonul, usucă-l cu un prosop de hârtie, pune-l într-o tavă de copt, unge-l cu ulei de măsline, stropește-l cu suc de lâmâie, sărează, piperează, adaugă câteva arome de rozmarin sau alte ierburi și pune peștele la cuptor pentru aproximativ 30 minute la temperatura de 180 Grade Celsius.

2. Cât timp se coace somonul prepară sosul de ciuperci. Practic este rețeta sosului bechamel, doar că în loc de lapte, am folosit smântână. Pune într-o crăticioară o lingură de unt la foc mediu, când acesta s-a topit adaugă 2 linguri cu făină și amestecă bine cu telul 1 minut. După aceasta, începe să adaugi apă fiartă încetul cu încetul, continuând să amesteci. Vei vedea că sosul se va forma foarte repede. Când ai adus sosul de consistența dorită (adică de cea a smântânii mai slabe), adaugă 3 linguri cu smântână, rade puțină nucșoară deasupra, sărează și piperează și continuă să amesteci. Lasă sosul pe foc câteva minute să tragă câteva clocote, apoi stinge focul și adaugă ciupercile feliate fin și sotate cu puțină sare și piper în 2 linguri ulei de măsline.

3. Între timp și peștele e gata! E timpul să îl pui pe un platou și să torni deasupra sosul cu ciuperci! Decorează cu pătrunjel verde și servește cu plăcere! Să aveți poftă!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, D.

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print
Please follow and like us:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *