Dejunuri, Gustari, Retete cu legume, Vezi tot ce am gatit

Shakshuka (dejun tunisian)

Shakshuka este originară din Africa de Nord și este gătită tradițional în Tunisia, Liban, Algeria, Maroc, Egipt, dar este înrudită și cu unele feluri de mâncare din Turcia și Sudul Spaniei. Din sursele pe care le-am citit, unii spun că originea shakshukăi este Tunisia, alții zic că este Israel. De unde nu ar veni, este foarte gustoasă și simplă de pregătit. Cei mai mulți gătesc această rețetă la dejun.

Shakshuka practic reprezintă niște ouă gătite în sos de roșii și este foarte fotogenică. Pozele cu ea îți lasă gura apă. Rețeta originală prevede și sos sau suc de roșii, eu am folosit doar roșii proaspete tăiate felii mai mărunte. E foarte gustoasă, am savurat-o direct din tigaie 🙂

Ingrediente:

  • 3-4 ouă
  • 3-4 roșii
  • 1 cățel de usturoi
  • 1-2 linguri ulei de măsline sau 1 lingură cu unt
  • 1 ardei gras, opțional
  • ardei iute, opțional
  • o linguriță de boia dulce
  • sare și piper, după gust
  • cîteva frunze de busuioc proaspăt sau orice altă verdeață
  1. Sotează într-o tigaie mai măricică roșiile tăiate felii mai mărunte sau blenduite în uleiul de măsline. Tot acolo adaugă un cățel de usturoi tocat și 1 linguriță de boia dulce. Sare și piper după gust. La dorință poți decoji roșiile.
  2. Când roșiile sau înmuiat destul, fă cu ajutorul unei spătule câteva cuiburi, în dependență de numărul de ouă.
  3. Strică ouăle în acele cuiburi formate în sosul de roșii, condimentează după gust, pune capacul și lasă la foc mediu, până se încheagă ouăle. O shakshuka reușită nu ar trebui să aibă ouăle prăjite foarte tare, ci să fie puțin cremoase în interior!
  4. Iată așa se face shakshuka, care are doar denumirea “complicată” în rest e simplă în ingrediente și preparat ca “bună ziua” 🙂

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, D.

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print
Please follow and like us:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *