Dulciuri, Vezi tot ce am gatit

Cheesecake souffle cu căpșuni fără coacere

Perioada căpșunilor aduce cu ea și multe gustoșenii în bucătărie! Căpșunile dau o notă aparte dulciurilor și pot fi folosite într-o grămadă de rețete, începând cu tarte, clătite, torte, prăjituri dar și cheesecake-uri. Astăzi vă prezint o nouă rețetă în parteneriat cu Moș Zaharia. Este vorba despre un cheesecake pufos cu căpșuni, fără coacere, care seamănă nițel la textură cu un sufleu. S-a primit foarte delicios, răcoros și cel mai important ușurel. Și fiindcă căpșunile nu pot fără ciocolată, l-am glazurat deasupra cu un strat subțire, ca să fie gustul plin. Mie mi-a plăcut mult și de asta vă recomand această rețetă simplă și vouă dragii mei! Hai la treabă!!!

Ingrediente pentru blat:

  • 250 gr biscuiți
  • 120 gr unt topit

Ingrediente pentru crema de căpșuni:

Ingrediente pentru glazura de ciocolată:

  • 50 gr ciocolată neagră
  • 3-4 linguri cu lapte/sau frișcă lichidă

  1. Pregătește blatul pentru cheesecake: amestecă într-un bol biscuiții mărunțiți cu untul topit și pune compoziția formată într-o formă de copt cu margini detașabile. A mea formă are 22 cm în diametru. Aranjează compoziția cu ajutorul unui pahar. Pune tava la frigider cît timp te ocupi de crema de căpșuni.

2. Pentru a prepara crema, vei avea nevoie de un mixer sau de un robot de bucătărie. Mai întâi, mixează căpșunile într-un blender și trece-le printr-o sită ca să scapi de semințe.

3. Apoi, mixează crema de brânză cu zahărul Moș Zaharia până se topește 🙂

4. Adaugă frișca lichidă și continuă să mixezi până compoziția practic își mărește volumul.

5. La final, amestecă cu o spătulă compoziția de frișcă și cremă de brânză cu căpșunile mixate și gelatina (Gelatina se prepară în felul următor: peste 20 gr gelatină se toarnă 150-200 ml apă rece și se lasă la înmuiat circa 10 min, apoi se pune la încălzit pe baie de apă caldă, nu fierbinte, până la dizolvare totală). 

6. Toarnă crema de căpșuni peste blat și pune tava înapoi în frigider pentru minim 4 ore.

7. Cînd crema de căpșuni s-a întărit, pregătește glazura de ciocolată: topește pe baie de aburi ciocolata și adaugă câteva linguri de  lapte/sau frișcă lichidă. Așteaptă puțin să se răcească ciocolata și apoi toarnă-o peste cheesecake într-un strat subțirel.

8. Pune din nou cheesecake-ul la frigider pentru minim 4 ore, apoi servește cu plăcere! Să aveți pofte! 🙂

Această rețetă am preparat-o în parteneriat cu producătorul de zahăr Moș Zaharia, iar pe această cale, îi mulțumesc pentru colaborare!!! 

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie / 5. Număr de voturi:

Lasă un răspuns