Gustari, Retete cu peste, Vezi tot ce am gatit

Macrou marinat acasă

Promovez aici pe blog gătitul acasă, fiindcă îmi dau foarte bine seama de diferența dintre mâncarea gătită acasă, din ingrediente bine alese și cea gătită prin oraș. Nu am nimic contra restaurantelor bune, care cu adevărat țin la clientelă și au grijă ca meniul să fie unul mai sănătos și delicios. Însă sunt contra mâncării care se vinde la tot colțul, dar mai ales la mâncarea care se vinde prin super-marketuri. Nici semi-fabricatele, fast-food-urile nu le accept, așa că vă sfătui și pe voi, fiți atenți la ce mâncați, fiindcă de asta depinde starea voastră generală de bine și mult-prețioasa sănătate.

Dar hai să trec de la sfaturi, la rețeta de astăzi. Este vorba despre macrou marinat sau cum i se spune la noi în Moldova “seleodka”.

Ingrediente:

  • 1 kg macrou decongelat
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • crenguțe de rozmarin sau de salvie (opțional)
  • piper boabe
  • 1 linguriță boabe de muștar la borcan
  • 1 linguriță boabe de coriandru la boran
  • frunze de dafin

Ingrediente pentru marinată:

  • 1 litru de apă
  • 5 linguri cu sare
  • 2 linguri cu zahăr

Macroul marinat/sărat se face foarte simplu, este necesar doar de timp, 2-3 zile ca să se stea în frigider să se săreze!

Aveți grijă să puneți sare alimentară de bucătărie ne-iodată, fiindcă aceasta va înmuia peștele și nu se va primi bun!

Aveți grijă să procurați peștele din surse sigure!

Puteți la marinat macroul întreg sau tăiat bucăți. Dacă îl marinați întreg, va sta mai mult la frigider, cam 4-5 zile, dacă îl tăiați bucăți, se va marina mai repede, în 2-3 zile!

  1. Pregătiți marinata: Fierbeți apa, amestecați-o cu sarea și zahărul și lăsați-o să se răcească complet.
  2. În borcănașe sau în caserole, aranjați ingredientele după bunul plac. Faceți așa un mix din ceapă, macrou tăiat bucăți, morcov, puneți și condimentele. Am ales să pun ceapă și morcov în borcane, pentru un plus de culoare, dar și pentru că aceste legume vor absorbi sarea în exces, iar macroul se va primi de un gust foaaaaaaarte bun! 🙂

3. Turnați marinata rece deasupra. Puneți capacul și uitați borcănașele la frigider pentru 2-3 zile.

Fierbeți niște cartofi, aruncați peste ei cât sunt fierbinți niște unt, presărați deasupra niște ierburi aromate, că MACROUL SĂRAT ACASĂ ESTE GATA!!

ENJOY!!! 🙂

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, Dia’s Kitchen

Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print
Please follow and like us:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *