Copturi, Dulciuri, Vezi tot ce am gatit

Tort “Pufoșel”

Eu nu prea coc des torte, doar de sărbători când merg în vizită la prieteni și le iau cu mine, sau când știu că voi avea oaspeți. Weekendul acesta am copt un tort, care se face foarte simplu. Acest blat se folosește foarte des și pentru ruladele cu vișini. Am această rețetă de la mama, fiindcă în regiunea de Nord de unde vin, se prepară des de către gospodine la sărbători  mai ales. Eu am vrut să mă joc un pic mai mult)) și am asamblat două “tortișoare” mai mici, dar cu succes puteți să faceți unul singur mai mare.

Ingrediente pentru blat:

  • 6 ouă proaspete
  • 1 pahar de făină
  • 1 pahar de zahăr

Ingrediente pentru siropul de portocale:

  • 150 ml suc proaspăt de portocale
  • 1-2 linguri zahăr brun
  • 2-3 picături de cognac (opțional)

Ingrediente pentru cremă:

Ingrediente pentru glazura de ciocolată:

  • 4 linguri cacao
  • 30 gr unt
  • 8-9 linguri cu lapte
  • 3 linguri cu zahar
  1. Începe cu blatul. Separă albușurile de gălbenuș.

2. Bate albușurile cu zahărul “ca de cucoș” (adică până obții o spumă tare, netedă și lucioasă și care nu cade din vas). 3. Amestecă cu un tel gălbenușurile.

4. Începe să încorporezi treptat făina, gălbenușurile și albușurile (câte 1 lingură de făină și 2 de albuș). Vezi imaginile de mai jos.


5. După ce le-ai încorporat pe toate, unge o tavă de copt cu puțin unt, tapeteaz-o cu făină și toarnă din compoziție în ea, de 1,5 cm grosime.

6. Coace blaturile în cuptorul pre-încălzit până devin aurii.

7. Pregătește un sirop din 150 ml suc de portocale și 1 lingură cu zahăr brun. Fierbe sucul timp de maxim 5-7 minute la foc mediu, amestecând continuu. La dorință adaugă 2-3 picături de cognac.

8. Pregătește și crema: bate 200 ml frișcă de 20% cu 2-3 linguri de zahăr pudră, apoi încorporează crema de brânză.

9. Asamblează torta: – unge fiecare blat de tort cu 2-3 linguri sirop de portocale; – pune crema; – pune fructe la dorință între blaturi;

10. Torta se poate servi ca atare, însă dacă vrei să o ornezi, poți pregăti o glazură de ciocolată: Se amestecă zahărul cu cacao. Se adaugă untul de temperatura camerei și se pune pe foc mediu. Se amestecă continuu adaugând laptele treptat, aducând glazura de consistența dorită.

11. După ce ai asamblat torta las-0 la frigider pentru 2 ore, apoi servește cu plăcere!

S-a primit pufos și delicios, cu blaturile umede și aromate!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Dacă ai gătit această rețetă și vrei să o postezi pe rețelele de socializare, folosește hashtagul #diaskitchen Îți mulțumesc!

Cu drag, D.

| Dia’s Kitchen este titularul dreptului de autor juridic al materialelor de pe acest blog, care nu pot fi utilizate sau publicate, fără acordul scris al autorului |

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie / 5. Număr de voturi:

Lasă un răspuns