Copturi, Dulciuri, Vezi tot ce am gatit

Ștrudel cu prune

Diminețile pot fi cu mult mai frumoase, dacă aveți cu ce servi ceaiul. Acest ștrudel este perfect în acest scop. Am ales să îl fac cu prune și nu am greșit, foarte savuros s-a primit! În loc de prune, puteți folosi mere, pere, mac, struguri, vișini etc. Se face foarte ușor așa că l-am copt cu mare plăcere!

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 ou
  • 250 gr făină
  • 100 ml apă
  • 1 linguriță oțet
  • 2 linguri ulei de măsline
  • un praf de sare
  • pesmeți
  • 3 linguri suc de lămâie

Ingrediente pentru umplutură:

  • 1 kg prune
  • 2 linguri zahăr brun
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • nuci, stafide (opțional)
  • 1-2 linguri de unt
  • zahăr pudră
  1. Într-un bol mai măricel punem făina, oul, sarea și amestecăm bine cu mâna până obținem niște fulgi de aluat, ca în poză.

2. Peste aluat turnăm 100 ml de apă amestecată cu 1 linguriță de oțet și frământăm până obținem un aluat nelipicios. Dacă este nevoie mai adăugați puțină făină. La mine a trebuit să mai adaug cam 20 gr. După ce am format bila de aluat, o învelim cu peliculă pentru bucătărie și o lăsăm la un loc călduț să se odihnească pentru aproximativ 30 minute.

3. Cât aluatul se odihnește, călim într-o tigaie prunele cu o lingură de unt, scorțișoară, zahăr și la dorință mai adăugăm stafide și nuci.

4. Secretul unui ștrudel delicios constă în rularea cât mai subțire a aluatului. Așa că întindem aluatul cît de subțire putem ca să îl putem rula, stropim deasupra suc de lămâîe și pesmeți.

5. Punem prunele călite într-o parte a aluatului și rulăm, ca în imagini, ascunzând capetele.

6. Din această porție de aluat se pot face 2 ștrudeli mai mici sau unul mai mare. Eu am ales să fac 2 mai mici. Coacem ștrudelii aproximativ 30 minute la 180-200 Grade Celsius, sau până când se rumenesc ușor și devin puțin crocanți deasupra.

Cînd sunt gata, tăiem ștrudelul cu un cuțit ascuțit, în felii și presărăm deasupra zahăr pudră!

Poftim la ceai!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, arat-o și prietenilor tăi! Click LIKE & SHARE!

Cu drag, D.

print

Ți-a plăcut rețeta?

Faceți clic pentru a o evalua!

Rata medie / 5. Număr de voturi:

Lasă un răspuns